మిల్లెట్స్ అనేవి చిన్న గింజల గల ధాన్యాలు, ఇవి భారతీయ వంటకాలలో చాలా ప్రముఖంగా ఉన్నాయి. వీటిని అనేక రకాల వంటకాలు మరియు పిండివంటలు తయారీలో వాడుతారు. ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉండి, ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు కలిగి ఉన్నాయి.
Millets in Telugu
- Sorghum – జొన్న
- Pearl Millet – సజ్జలు
- Finger Millet – రాగులు
- Foxtail Millet – కొర్రలు
- Barnyard Millet – ఊదలు లేదా వరిగలు
- Kodo Millet – ఆరిక
- Little Millet – సమలు
- Proso Millet – వరిగలు
Ever wondered about the fascinating origins of the name ‘Finger Millet?’ The name comes from the hand-like arrangement of its panicles. pic.twitter.com/aB3iEL9Huu
— International Year Of Millets 2023 (@IYM2023) October 24, 2023
మిల్లెట్స్ తినడం వలన కలిగే ప్రయోజనాలు
As mentioned in Indian Institute of Millets Research (IIMR), millets have the following health benefits –
- పోషక సంపద: మిల్లెట్స్ విటమిన్స్, మినరల్స్, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్స్ సమృద్ధిగా ఉన్నాయి.
- శక్తి వృద్ధి: ఈ ధాన్యాలలో ఉన్న శక్తి వృద్ధి చేసే పదార్థాలు శారీరక మరియు మానసిక శక్తిని పెంచుతాయి.
- జీర్ణ ప్రక్రియ: వీటిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- షుగర్ స్థాయిల నియంత్రణ: వీటిలో ఉండే కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ రక్తంలోని షుగర్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి, దీని వలన మధుమేహం ఉన్న వారికి ప్రయోజనకరం.
- హృదయ ఆరోగ్యం: వీటిలో ఉండే ఫైబర్ హృదయ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కట్టుబట్టలు చేస్తుంది.
- క్యాన్సర్ ప్రతిరోధకత: మిల్లెట్స్ లో ఉండే అంటిఆక్సిడెంట్స్ క్యాన్సర్ ప్రతిరోధకతను పెంచుతాయి.
- బరువు నష్టం: తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక ఫైబర్ ఉండటం వలన, వీటిని తినడం వలన బరువు నష్టం సాధ్యమవుతుంది.
మొత్తముగా, మిల్లెట్స్ మన ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉండి, సహజమైన ఆహారంలో భాగమయ్యే దిశగా మనం అడుగులు వేయాలి.