சிறுதானியங்கள் என்பவை சிறிய விதைகள் கொண்ட தானியங்களாகும், இவை இந்திய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானவை. இவைகளை பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் மாவு உணவுகளை செய்ய பயன்படுத்துகிறோம். இவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை அளிக்கின்றன.
Millets in Tamil
- சோளம் – Sorghum
- கம்பு – Pearl Millet
- கேழ்வரகு – Finger Millet
- தினை – Foxtail Millet
- குதிரைவாலி – Barnyard Millet
- வரகு – Kodo Millet
- சாமை – Little Millet
- பனிவரகு – Proso Millet
Millets உண்ணுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
- ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலதனம்: சிறுதானியங்கள் விட்டமின்கள், கனிமங்கள், நார்ச்சத்து, மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன.
- சக்தி அதிகரிப்பு: இவை உடல் மற்றும் மனதுக்கு சக்தியை அளிக்கும் சக்திவாய்ந்த பொருள்களை கொண்டுள்ளன.
- செரிமான செயல்பாடு: இவைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக்கி, மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன.
- சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாடு: சிறுதானியங்களில் கடின கார்போஹைட்ரேட்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகின்றது.
- இதய ஆரோக்கியம்: இவைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இதயம் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகளைக் குறைத்து, கொழுப்பு அளவை சீராக்குகின்றன.
- புற்றுநோய் எதிர்ப்பு: சிறுதானியங்களில் millets ஆக்சிஜன் இழப்பு எதிர்ப்புச் சாரங்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகரிக்கின்றன.
- உடல் எடை குறைத்தல்: குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்துடன் கூடியது, இதனால் உடல் எடை குறைந்து ஆரோக்கியமான உடல் பெறும்.
Ever wondered about the fascinating origins of the name ‘Finger Millet?’ The name comes from the hand-like arrangement of its panicles. pic.twitter.com/aB3iEL9Huu
— International Year Of Millets 2023 (@IYM2023) October 24, 2023
மொத்தத்தில், millets நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வகையான நன்மைகளை அளிக்கின்றன, இவைகளை நாம் நமது உணவில் அதிகமாக சேர்க்கும் போது நமக்கு நல்ல ஆரோக்கியம் கிடைக்கும்.